
Baka med surdeg – från grunderna till avancerade tekniker
Surdegsbakning har blivit en älskad konstform för många, inklusive mig. Denna urgamla metod, som sträcker sig tusentals år tillbaka, ger inte bara en unik och djup smak till brödet, utan också en rad andra fördelar. Från att ha varit en nödvändighet för brödbakning är surdeg idag ett hantverk som jag uppskattar för dess komplexitet och